品牌：贺盛
特点：原料新鲜、加倍提鲜、快速出鲜、持久留鲜
规格：200gx40包、900gx10包
产地：江苏省常州市
鸡肉提取物或其他肉类提取物、谷氨酸钠（味精）、盐、糖、核苷酸二钠（呈味核苷酸二钠）淀粉等填充物、香辛料和其他添加剂。
炒菜
在菜肴快出锅前加入鸡精为宜。一般在炒菜过程的最 后几分钟，当食材基本熟透、水分适当蒸发后，加入 适量鸡精能够迅速提升菜肴的鲜味，使味道更加浓郁。
炒青菜时，在青菜变软、颜色变得更加翠绿时加入少 量鸡精，能让青菜口感更鲜美，同时不会掩盖青菜本 身的清爽味道；炒肉丝等荤菜时，鸡精可以在肉丝变 色、即将熟透时放入，为菜肴增添丰富的味道层次。
煲汤
在汤即将煲好前的 5-10 分钟加入鸡精。此时汤的味 道已经初步形成，加入鸡精可以进一步提升汤的鲜味， 使其更加醇厚。
炖鸡汤时，在鸡肉熟透、汤变得浓郁后，加入适量鸡 精，能让鸡汤的鲜味更加突出，口感更加鲜美；煲蔬 菜汤时，鸡精可以在蔬菜煮软、汤的味道融合后放入， 为汤增添一份鲜美的味道。
炖煮菜肴
可以在炖煮过程的中后期加入鸡精。比如在炖煮红烧 肉、炖排骨等菜肴时，当肉开始变得软烂、汤汁逐渐 浓稠时，加入鸡精能够使菜肴的味道更加丰富，提升 整体的口感。
红烧肉在炖煮至色泽红亮、肉质软糯时，加入少量鸡 精，能让红烧肉的味道更加醇厚，香气四溢；炖排骨 时，在排骨熟透、汤汁浓郁时放入鸡精，能使排骨的 鲜味更加突出。
鸡精在酸性环境中容易失去鲜味，甚至产生异味。例如，在烹饪糖醋排骨、醋溜土豆丝等酸味较强的菜肴时，如果加入过多 鸡精，不仅不能提升鲜味，反而会使菜肴的味道变得怪异。因此，在搭配酸味食物时，应适量减少鸡精的使用量，或者选择 其他适合的调味品。
如咸菜、咸鱼、火腿等本身就含有较高的钠。如果同时食用这些食物和大量鸡精，会导致钠的摄入量过高，增加高血压、心 脏病等疾病的风险。在食用这些高钠食物时，应尽量少用或不用鸡精，以控制钠的摄入总量。
鸡精在高温下长时间加热会失去鲜味，甚至产生有害物质。因此，在烹饪过程中，应在菜肴即将出锅时加入鸡精，避免长时 间高温煮炖。例如，在煲汤时，不要一开始就加入鸡精，而是在汤即将煲好前几分钟加入，以保证鸡精的鲜味能够充分发挥 出来。
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