江苏贺盛实业有限公司

鲜香宝
鲜香宝
鲜香宝
鲜香宝

鲜香宝

品牌:贺盛

特点:复合鲜香、溶解快速、均匀入味、品质稳定可靠保障

适用场景:炖、煮、拌、炒

规格:900g*10

产地:江苏省常州市

配料:

保质期:

储存条件:

鸡精的主要成分:

鲜香宝特点

与普通鸡精的区别

贺盛鲜香宝是多种原料的精心组合,融合了肉类、海鲜、菌类以及多种植物香料的精华。这些不同来源的原料各自带来独特的风味,如肉类提取物赋予醇厚的肉香,海鲜成分带来海洋的鲜甜,菌类精华增添独特的菌韵,再加上植物香料的清新芬芳,共同营造出一种复杂而多元的复合鲜香

四鲜鸡精

鸡精应用场景

四鲜鸡精炒菜
时间

在菜肴快出锅前加入鸡精为宜。一般在炒菜过程的最后几分钟,当食材基本熟透、水分适当蒸发后,加入适量鸡精能够迅速提升菜肴的鲜味,使味道更加浓郁。

场景
举例

炒青菜时,在青菜变软、颜色变得更加翠绿时加入少量鸡精,能让青菜口感更鲜美,同时不会掩盖青菜本身的清爽味道;炒肉丝等荤菜时,鸡精可以在肉丝变色、即将熟透时放入,为菜肴增添丰富的味道层次。

四鲜鸡精煲汤
时间

在汤即将煲好前的 5-10 分钟加入鸡精。此时汤的味道已经初步形成,加入鸡精可以进一步提升汤的鲜味,使其更加醇厚。

场景
举例

炖鸡汤时,在鸡肉熟透、汤变得浓郁后,加入适量鸡精,能让鸡汤的鲜味更加突出,口感更加鲜美;煲蔬菜汤时,鸡精可以在蔬菜煮软、汤的味道融合后放入,为汤增添一份鲜美的味道。

四鲜鸡精炖煮菜肴
时间

可以在炖煮过程的中后期加入鸡精。比如在炖煮红烧肉、炖排骨等菜肴时,当肉开始变得软烂、汤汁逐渐浓稠时,加入鸡精能够使菜肴的味道更加丰富,提升整体的口感。

场景
举例

红烧肉在炖煮至色泽红亮、肉质软糯时,加入少量鸡精,能让红烧肉的味道更加醇厚,香气四溢;炖排骨时,在排骨熟透、汤汁浓郁时放入鸡精,能使排骨的鲜味更加突出。

鸡精食用禁忌

  • 01不宜与酸味过强的食物同时食用

    鸡精在酸性环境中容易失去鲜味,甚至产生异味。例如,在烹饪糖醋排骨、醋溜土豆丝等酸味较强的菜肴时,如果加入过多 鸡精,不仅不能提升鲜味,反而会使菜肴的味道变得怪异。因此,在搭配酸味食物时,应适量减少鸡精的使用量,或者选择 其他适合的调味品。

  • 02避免与高钠食物同时大量食用

    如咸菜、咸鱼、火腿等本身就含有较高的钠。如果同时食用这些食物和大量鸡精,会导致钠的摄入量过高,增加高血压、心 脏病等疾病的风险。在食用这些高钠食物时,应尽量少用或不用鸡精,以控制钠的摄入总量。

  • 03避免高温长时间烹饪

    鸡精在高温下长时间加热会失去鲜味,甚至产生有害物质。因此,在烹饪过程中,应在菜肴即将出锅时加入鸡精,避免长时 间高温煮炖。例如,在煲汤时,不要一开始就加入鸡精,而是在汤即将煲好前几分钟加入,以保证鸡精的鲜味能够充分发挥 出来。

贺盛调味品
中式调味鲜行者

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